Quiches de carottes et panais à la moutarde.

Allez hop ! La carotte et le panais c’est de saison, si comme moi, vous saturez de la purée et des soupes, voilà une petite recette pour vos papilles ! 😋

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Quiches de carottes et panais à la moutarde

Temps de Préparation

30 minutes

Temps de Cuisson

45 minutes

Portions

quiches

Ingrédients

• 150 g Carottes
• 150 g Panais
• 1/2 cube Fond de volaille
• 275 g Lait écrémé
• 20 g Moutarde à l'ancienne
• 50 g Farine de blé complète
• 50 g Farine de sarrasin
• 1 Oeuf
• 1 Blanc d'oeuf
• 1/2 Levure chimique
• poivre/sel
• Paprika

Temps de Préparation 30 minutes Temps de Cuisson 45 minutes Portions quiches Ingrédients 150 g Carottes 150 g Panais 1/2 cube Fond de volaille 275 g Lait écrémé 20 g Moutarde à l'ancienne 50 g Farine de blé complète 50 g Farine de sarrasin 1 Oeuf 1 Blanc d'oeuf 1/2 Levure chimique poivre/sel Paprika

Instructions

1. Dans un saladier, verser les 2 farines, la levure, la moutarde, le bouillon, les œufs et enfin le lait puis mélanger.
2. Une fois que le mélange est bien homogène, verser les carottes et le panais râpés. Assaisonnez de paprika, sel et poivre selon vos goûts.
3. Verser votre préparation dans 6 moules à muffins et mettez au four à 180°C.
4. Pour démoulez ces mini quiches, attendez quelles soient tièdes sinon, la moitié risque de rester dans votre moule.

Notes

La seule difficulté dans cette recette est le fait de les râpées, seul moyen pour les carottes et panais « fondent » dans la pâte.

Merci à Anaelle de recette recettehealthy.com