Quiches de carottes et panais à la moutarde.
Allez hop ! La carotte et le panais c’est de saison, si comme moi, vous saturez de la purée et des soupes, voilà une petite recette pour vos papilles ! 😋

Temps de Préparation | 30 minutes |
Temps de Cuisson | 45 minutes |
Portions |
quiches
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Ingrédients
- 150 g Carottes
- 150 g Panais
- 1/2 cube Fond de volaille
- 275 g Lait écrémé
- 20 g Moutarde à l'ancienne
- 50 g Farine de blé complète
- 50 g Farine de sarrasin
- 1 Oeuf
- 1 Blanc d'oeuf
- 1/2 Levure chimique
- poivre/sel
- Paprika
Ingrédients
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Instructions
- Dans un saladier, verser les 2 farines, la levure, la moutarde, le bouillon, les œufs et enfin le lait puis mélanger.
- Une fois que le mélange est bien homogène, verser les carottes et le panais râpés. Assaisonnez de paprika, sel et poivre selon vos goûts.
- Verser votre préparation dans 6 moules à muffins et mettez au four à 180°C.
- Pour démoulez ces mini quiches, attendez quelles soient tièdes sinon, la moitié risque de rester dans votre moule.
Notes
La seule difficulté dans cette recette est le fait de les râpées, seul moyen pour les carottes et panais « fondent » dans la pâte.
Merci à Anaelle de recette recettehealthy.com
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