Le Buddha Bowl
Quand je suis toute seule je prends rarement le temps de cuisiner au sens « créatif » du terme. Pour moi faire de jolies assiettes rime toujours avec moment de partage à deux ou plusieurs, puis un soir j’ai eu une folle envie de tester le « Buddha bowl » c’est là que je me suis dit : « prendre du temps pour soi ça se passe aussi dans l’assiette non? ».
Toujours dans cette quête de réduire ma consommation de protéines animales, j’y ai trouvé une bonne alternative avec cette recette.
Je me suis inspirée de jolies photos instagram et de recettes saines trouvées sur le web. Je cherchais une recette rapide et simple et cette version du Buddha bowl s’est avérée délicieuse!
Rien de transcendant, je ne m’invente pas de carrière à la Christian Constant mais l’association des textures, des saveurs et des épices de cette recette…un régal pour les yeux comme pour les papilles!
Vous avez déjà testé le buddha bowl? A vos fourneaux !
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Portions |
personne
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- 1 C à S huile d'olive bio
- 100 g potiron Quand je n'en ai pas de frais, j'utilise les dés de potiron de chez Picard
- 100 g haricots plats avec un peu d'ail pour relever le goût
- 1/2 avocat
- des haricots rouges
- 5 falafels il existe des recettes simples pour les faire soi-même. Une bonne alternative aux protéines animales
- quelques graines de tournesol
Ingrédients
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